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风过壤塘飘菌香

发布时间:2014-09-15 17:01    来源:壤塘县政府信息公开工作办公室   字体:  

  金秋时节,正是人们收获的季节。 

  在壤塘丰收最多的就是野生菌。不论你在集镇,还是在乡村见到最多的都是那些买卖菌子的人们。公路上随时都有三三两两从山上采菌子归来的人群,他们大筐小篓,满载而归,一路欢歌充满了收获的喜悦。 

  壤塘,地处川西北高原,其复杂的地形地貌,多样的森林类型以及独特的立体气候条件,孕育了丰富的野生食用菌资源,种类多,分布广,产量大。自古以来就出产松茸、羊肚菌、獐子菌、青杠菌、木耳等珍贵菌类而闻名全国。 

  野生菌味道鲜美,含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、多种矿物质和多种维生素,经常食用,对增进健康、预防疾病、有很多帮助,令人垂涎。 

  据专家介绍,壤塘野生食用菌分为二个纲、十三个目、二十九个科、八十六个属、约二百多种。 

  每年秋天,壤塘家家户户都要晒些干菌子,一是自己享用美食,二是以菌为礼馈赠亲朋。 

  小帖士 

  松茸:学名松口蘑,别名松蕈,属于口蘑科口蘑属下的一种食用蕈类,具有独特的浓郁香味,是世界上珍稀名贵的天然药用菌、我国二级濒危保护物种。 

  獐子菌:一种珍稀名贵的野生食用菌,营养丰富,味道鲜美,肉质细嫩,香味独特,是十大名菌之一。 

  羊肚菌:又称羊肚蘑、羊肝菜、编笠菌。羊肚菌由羊肚状的可孕头状体菌盖和一个不孕的菌柄组成。 

  松茸:50/斤;獐子菌:26/斤;蛋黄菌:18/斤; 

  草菇:8/斤;杂菌:10/斤。 

  供销社、旅游精品店、民贸超市有袋装、盒装干菌出售,价格不等。 (县委宣传部) 

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审核:张强    责编:王保 吴树成
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