壤塘县开展校园餐食品快速检测专项培训

为切实强化校园食品安全风险防控能力，近日，县市场监督管理局联合四川振兴检测科技股份有限公司，开展校园餐食品快速检测专项培训，全县10余名市场监管骨干及50余名学校管理人员参训，以科技手段为校园食品安全保驾护航。

此次培训严格贯彻食品安全“四个最严”要求，以“科技赋能强根基，质控增效护食安”为目标，采用“理论+演示＋实操”的全链条培训模式。培训现场，四川振兴检测科技股份有限公司专业人员系统讲解了快检技术原理、仪器及试剂盒规范使用、科学取样方法等理论知识，为学员夯实专业基础。

在实操环节，专业人员运用分光光度法、胶体金试纸条法，现场演示有机磷类农药残留快速检测全流程，并着重强调关键操作要领，纠正检测样品处理问题。参训人员轮流上手操作，通过分组对比实验数据，直观认识到操作规范性对检测结果的重要影响。此外，培训还设置互动交流环节，大家围绕实际检测需求，分享工作经验、探讨技术改进方案，进一步提升应急检测能力。

培训明确要求各学校定期开展食材快检并建立台账，推动校园食品安全管理向标准化、精细化发展。县市场监督管理局相关负责人表示，将以此次培训为契机，持续完善食品安全快检体系，推动快检工作常态化、规范化，定期对学校食堂、农贸市场、超市等重点场所开展抽检，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。（县融媒体中心）